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250gエチオピアイルガチャフィ ベレカ ウォッシュドG1
¥2,275
250g(焙煎豆)エチオピア イルガチャフィベレカG1ウォッシュド ◆エチオピア イルガチェフィ ベレカG1ウォッシュド 標高 約1900m 生産地 シダモ地方イルガチャフィー地区 品種 エチオピア在来種 焙煎度 中浅煎り 精製 ウォッシュド エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除き、植民地化されることのなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。 キリスト教のエチオピア正教による9月を年始とする13ヶ月のエチオピア暦があるなど、アフリカでも異質な文化を保っています。 コーヒーにおいては、アラビカ種発祥の地と言われ、イエメンと並ぶモカコーヒーの産地としても有名です。現代でも、客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニー「カリオモン」の文化が残っています。 「ベレカ」はエチオピアの言葉で尊敬 風味特性:最高級イルガチャフィならではのベリー系の香りと紅茶のような味わい。 フレッシュな酸味は柔らかく甘さとコクを備えています。 ホットだけでなく、暑い日にはすっきり飲める水出しアイスコーヒーにもおすすめです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。種類からお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用)
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150gエチオピアイルガチャフィ ベレカ ウォッシュドG1
¥1,365
150g(焙煎豆)エチオピア イルガチャフィベレカG1ウォッシュド ◆エチオピア イルガチェフィ ベレカG1ウォッシュド 標高 約1900m 生産地 シダモ地方イルガチャフィー地区 品種 エチオピア在来種 焙煎度 中浅煎り 精製 ウォッシュド エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除き、植民地化されることのなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。 キリスト教のエチオピア正教による9月を年始とする13ヶ月のエチオピア暦があるなど、アフリカでも異質な文化を保っています。 コーヒーにおいては、アラビカ種発祥の地と言われ、イエメンと並ぶモカコーヒーの産地としても有名です。現代でも、客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニー「カリオモン」の文化が残っています。 「ベレカ」はエチオピアの言葉で尊敬 風味特性:最高級イルガチャフィならではのベリー系の香りと紅茶のような味わい。 フレッシュな酸味は柔らかく甘さとコクを備えています。 ホットだけでなく、暑い日にはすっきり飲める水出しアイスコーヒーにもおすすめです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。種類からお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用)
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250gコロンビア アモール シン パラブラス(えがおforザプラネット企画商品)
¥2,125
250g(焙煎豆コロンビア アモール シン パラブラス 規格 SUP(スプレモ) 品種 カスティージャ コロンビア カツーラなど 焙煎度合 コクと程よい苦味のある中深煎り 生産者:障がいをもった25の生産者 29-60歳(9名) 61歳以上(16名) 生産エリア:カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域 標高 1690m 焙煎度合 マイルドなコクと甘味の中煎りやや深め 「えがおfor ザ プラネット」 我々消費国だけでなく、生産国にも障がいを持った方々は一定数いますが、自身のペースで、丁寧に仕事ができるコーヒー栽培は彼らの生きがいやえがおに繋がり、そのご家族にもえがおをもたらします。 彼らとともに末永くコーヒーを楽しめるよう、このプロジェクトに参加しています。 カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域でコーヒー農家を営む25名の生産者によってつくられたものです。 風味特性:マイルドなコクと柑橘系カシス、ブドウ。 バランスの取れた甘みとほんのりスパイシー。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gコロンビア アモール シン パラブラス(えがおforザプラネット企画商品)
¥1,275
150g(焙煎豆コロンビア アモール シン パラブラス 規格 SUP(スプレモ) 品種 カスティージャ コロンビア カツーラなど 焙煎度合 コクと程よい苦味のある中深煎り 生産者:障がいをもった25の生産者 29-60歳(9名) 61歳以上(16名) 生産エリア:カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域 標高 1690m 焙煎度合 マイルドなコクと甘味の中煎りやや深め 「えがおfor ザ プラネット」 我々消費国だけでなく、生産国にも障がいを持った方々は一定数いますが、自身のペースで、丁寧に仕事ができるコーヒー栽培は彼らの生きがいやえがおに繋がり、そのご家族にもえがおをもたらします。 彼らとともに末永くコーヒーを楽しめるよう、このプロジェクトに参加しています。 カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域でコーヒー農家を営む25名の生産者によってつくられたものです。 風味特性:マイルドなコクと柑橘系カシス、ブドウ。 バランスの取れた甘みとほんのりスパイシー。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gコスタリカ ラ カンデリージャ ティピカ ナチュラル
¥2,450
コスタリカ ラ カンデリージャエステート ティピカ ナチュラル (100%SunDry) 標高 1700-1800 品種 ティピカ 精製 ナチュラル(100%SunDry) 焙煎度 程よい酸味の中浅煎り ラカンデリージャは山々に囲まれた谷にあるサンマルコス(SanMarcos de Tarrazu) と呼ばれる小さな町の近くにあります。コスタリカ首都サンホセからは約60kmの距離、アップダウンがあり車でも約2時間強です。またこのタラスと言う地区はコスタリカコーヒー生産の歴史の始まりの場所で、良質なコーヒーが育つ地区としても有名です。 農園の名前は精製所近くを流れるピリス川を言う小川に住むホタルをさす言葉から来ています。 今回のティピカ種と言う品種は、エチオピアから世界へ伝播していった最初の品種と言われ、今は生産性の高い品種への植え替えが進み、ラカンデリージャでも数%ほどしか栽培されていません。 風味特性: 甘みの強い香りと紅茶のような飲み口。ほのかにフローラル。酸味は柔らかく穏やかであるがしっかりと感じられ、その上で甘みが強い。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gコスタリカ ラ カンデリージャ ティピカ ナチュラル
¥1,470
150gコスタリカ ラ カンデリージャエステート ティピカ ナチュラル (100%SunDry) 標高 1700-1800 品種 ティピカ 精製 ナチュラル(100%SunDry) 焙煎度 程よい酸味の中浅煎り ラカンデリージャは山々に囲まれた谷にあるサンマルコス(SanMarcos de Tarrazu) と呼ばれる小さな町の近くにあります。コスタリカ首都サンホセからは約60kmの距離、アップダウンがあり車でも約2時間強です。またこのタラスと言う地区はコスタリカコーヒー生産の歴史の始まりの場所で、良質なコーヒーが育つ地区としても有名です。 農園の名前は精製所近くを流れるピリス川を言う小川に住むホタルをさす言葉から来ています。 今回のティピカ種と言う品種は、エチオピアから世界へ伝播していった最初の品種と言われ、今は生産性の高い品種への植え替えが進み、ラカンデリージャでも数%ほどしか栽培されていません。 風味特性: 甘みの強い香りと紅茶のような飲み口。ほのかにフローラル。酸味は柔らかく穏やかであるがしっかりと感じられ、その上で甘みが強い。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gルワンダ ホワイトトップ ブルボン
¥2,200
250g自家焙煎豆 ルワンダ ホワイトトップ ブルボン 標高 1100-2000 精製 水洗式 (Fully Washed) 品種 ブルボン 地区 西部ニャマシェケ地区の小農家生産者 マクバウォッシングステーション 焙煎度 後味に爽やかな甘さを残した中煎り 嘗ては歴史的なジェノサイドにより「ルワンダの悲劇」としてその名を知られたルワンダですが、今では農業改革やインフラ整備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ「ルワンダの奇跡」と呼ばれるようになりました。 コーヒーの世界でも同様であり外資がサプライチェーンを垂直統合しチェリーから生豆まで確りとした管理がなされるため、品質は大きく向上しスペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に成長を遂げております。イシンビとは現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込められております。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を経て水洗処理されます。水洗処理されたパーチメントは更に比重により選別された後、20時間のソーキングを経てアフリカンベッドで天日乾燥されます。 風味特性: 爽やかですっきりとした口当たり。フルーティ感がありつつも、酸っぱさではない甘く広がる酸味を感じます。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gルワンダ ホワイトトップ ブルボン
¥1,320
150g自家焙煎豆 ルワンダ ホワイトトップ ブルボン 標高 1100-2000 精製 水洗式 (Fully Washed) 品種 ブルボン 地区 西部ニャマシェケ地区の小農家生産者 マクバウォッシングステーション 焙煎度 後味に爽やかな甘さを残した中煎り 嘗ては歴史的なジェノサイドにより「ルワンダの悲劇」としてその名を知られたルワンダですが、今では農業改革やインフラ整備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ「ルワンダの奇跡」と呼ばれるようになりました。 コーヒーの世界でも同様であり外資がサプライチェーンを垂直統合しチェリーから生豆まで確りとした管理がなされるため、品質は大きく向上しスペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に成長を遂げております。イシンビとは現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込められております。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を経て水洗処理されます。水洗処理されたパーチメントは更に比重により選別された後、20時間のソーキングを経てアフリカンベッドで天日乾燥されます。 風味特性: 爽やかですっきりとした口当たり。フルーティ感がありつつも、酸っぱさではない甘く広がる酸味を感じます。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gブラジルフルッタメルカドン
¥2,200
250g(焙煎豆)ブラジル フルッタメルカドン第一便 ◆ブラジル フルッタメルカドン 精製 アナエロビック、ナチュラル式 農園 ドナエネン 地区 ミナスジェライス州セラード地域 標高 1080m 焙煎度 洋酒のような香りとフルーツの酸味を味わえる中煎りやや浅め コーヒーの実を徹底した温度管理の中、コーヒーの実に付く天然酵母により発酵を促し、今までにない新しいコーヒーの風味付けに成功しました。様々なフルーツの香りを持つこのコーヒーは果物市場を意味するポルトガル語『フルッタメルカドン』と名付けられました。 まったりとした柔らかな口当たり。様々な甘フルーツの香りと芳醇な甘味と酸味を感じます。 甘味料を少し加えるとフルーツティの様。 袋を開けた時に空間を包む豆の香り、挽いた時に広がる香り、お湯に触れた時に舞い上がる香り、カップを口にした時の香りとそれぞれ味わっていただきたいコーヒーです。
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150gブラジルフルッタメルカドン
¥1,320
150g(焙煎豆)ブラジル フルッタメルカドン第一便 ◆ブラジル フルッタメルカドン 精製 アナエロビック、ナチュラル式 農園 ドナエネン 地区 ミナスジェライス州セラード地域 標高 1080m 焙煎度 洋酒のような香りとフルーツの酸味を味わえる中煎りやや浅め コーヒーの実を徹底した温度管理の中、コーヒーの実に付く天然酵母により発酵を促し、今までにない新しいコーヒーの風味付けに成功しました。様々なフルーツの香りを持つこのコーヒーは果物市場を意味するポルトガル語『フルッタメルカドン』と名付けられました。 まったりとした柔らかな口当たり。様々な甘フルーツの香りと芳醇な甘味と酸味を感じます。 甘味料を少し加えるとフルーツティの様。 袋を開けた時に空間を包む豆の香り、挽いた時に広がる香り、お湯に触れた時に舞い上がる香り、カップを口にした時の香りとそれぞれ味わっていただきたいコーヒーです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gグアテマラ アンティグア アゾテア農園ブルボン
¥2,125
250g(焙煎豆)グアテマラ アンティグア アゾテア農園 ブルボン ◆グアテマラ アンティグア アゾテア農園 ブルボン 焙煎度 落ち着いた酸味と、香りと甘味の引き立つ中煎り 精製 水洗式 グアテマラNo.1の銘産地アンティグアの品種限定です。 すっきりとした甘い香りと爽やかな甘味。マイルドなコクで苦味は少なくミルクとの相性もとても良い通年人気のコーヒーです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gグアテマラ アンティグア アゾテア農園ブルボン
¥1,275
150g(焙煎豆)グアテマラ アンティグア アゾテア農園 ブルボン ◆グアテマラ アンティグア アゾテア農園 ブルボン 焙煎度 落ち着いた酸味と、香りと甘味の引き立つ中煎り 精製 水洗式 グアテマラNo.1の銘産地アンティグアの品種限定です。 すっきりとした甘い香りと爽やかな甘味。マイルドなコクで苦味は少なくミルクとの相性もとても良い通年人気のコーヒーです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gパプアニューギニア 天空の森 修道院のコーヒー
¥2,000
250g自家焙煎豆 パプアニューギニア 天空の森 修道院のコーヒー 標高 1800 精製 水洗式 天日乾燥 品種 ティピカ、ブルボン 地区 ジワカ州マウントクボーハセン農園 焙煎度 コクと甘さのやや深煎り 商品背景:19世紀に宣教師は4000m級の険しい山々が連なるこの土地にコーヒーを持ち込みました。 寒暖差があり、雲海を下に見る美しい村の農園では、今も修道院と共に村人たちが昔ながらのコーヒーを丁寧に作っています。 風味特性:ビターチョコレートのほろ苦さとコク。すっきりと抜ける甘さが心をほどくコーヒーです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gパプアニューギニア 天空の森 修道院のコーヒー
¥1,200
150g自家焙煎豆 パプアニューギニア 天空の森 修道院のコーヒー 標高 1800 精製 水洗式 天日乾燥 品種 ティピカ、ブルボン 地区 ジワカ州マウントクボーハセン農園 焙煎度 コクと甘さのやや深煎り 商品背景:19世紀に宣教師は4000m級の険しい山々が連なるこの土地にコーヒーを持ち込みました。 寒暖差があり、雲海を下に見る美しい村の農園では、今も修道院と共に村人たちが昔ながらのコーヒーを丁寧に作っています。 風味特性:ビターチョコレートのほろ苦さとコク。すっきりと抜ける甘さが心をほどくコーヒーです。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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150gケニア マサイ AA
¥1,290
150g(焙煎豆)ケニア マサイ AA ◆ケニアマサイ 焙煎度 フレッシュな酸味と、しっかりとしたコクの感じる中煎り 精製 水洗式 開店以来変わらぬ人気を維持しているコーヒーです。 ケニア特有のフルーティで果実感のある香りとチョコレートのように甘いコク。ツンとこないジューシー酸味は穏やかに口いっぱいに広がります。 アイスにすると酸味はより甘さを伴ったものに感じます。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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250gケニア マサイ AA
¥2,150
250g(焙煎豆)ケニア マサイ AA ◆ケニアマサイ 焙煎度 フレッシュな酸味と、しっかりとしたコクの感じる中煎り 精製 水洗式 開店以来変わらぬ人気を維持しているコーヒーです。 ケニア特有のフルーティで果実感のある香りとチョコレートのように甘いコク。ツンとこないジューシー酸味は穏やかに口いっぱいに広がります。 アイスにすると酸味はより甘さを伴ったものに感じます。 ************************ 豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。 ・豆のまま(コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします) ・中粗挽き(フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用) ・中細挽き(ペーパーフィルター用) 選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。