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150gコロンビア カウカSUP
¥1,425
150(焙煎豆)コロンビア カウカ SUP
生産地域:カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域
輸出業者:FNC
標高 :約 1,690m
栽培品種:カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど
商品規格:SUP
精選方法:WASHED
焙煎度合 なめらかな舌触りの甘みとコクの中深煎り
店主の主観
マイルドなカラメルのコクと甘味、柑橘系と初夏の緑のような香り。ジューシーさもあり後味はクリーンです。
概要
カウカはコロンビアで最もコーヒー生産の歴史が長く、その中でもポパヤン地方は有数の生産地ですが、FNC(コロンビア生産者組合)と協力する事で、ポパヤン地方の原料に縛らず、その周辺地域も含め高品質の原料の中から『明るい酸味は欲しい、でもウィラよりマイルドで優しい味わいが欲しい』そんな要望に応えてくれたコーヒーです。
カウカ県はコロンビア最大級の河川の源流や複雑に入り組んだ地形などコーヒー生産に適した環境が多く残り、特に「火の山」と呼ばれる11の火山があるため、土壌がミネラル分を多く含んだ火山灰が、温かい時に華やかでフルーティな、冷めてから長く続く甘味の要因となります。
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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。
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