150gルワンダ　ホワイトトップ　ブルボン

150g自家焙煎豆　ルワンダ　ホワイトトップ　ブルボン

標高　　1100-2000
精製　　水洗式　(Fully Washed)
品種　　ブルボン
地区　　西部ニャマシェケ地区の小農家生産者　マクバウォッシングステーション
焙煎度　後味に爽やかな甘さを残した中煎り

嘗ては歴史的なジェノサイドにより「ルワンダの悲劇」としてその名を知られたルワンダですが、今では農業改革やインフラ整備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ「ルワンダの奇跡」と呼ばれるようになりました。 コーヒーの世界でも同様であり外資がサプライチェーンを垂直統合しチェリーから生豆まで確りとした管理がなされるため、品質は大きく向上しスペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に成長を遂げております。イシンビとは現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込められております。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を経て水洗処理されます。水洗処理されたパーチメントは更に比重により選別された後、20時間のソーキングを経てアフリカンベッドで天日乾燥されます。

風味特性: 爽やかですっきりとした口当たり。フルーティ感がありつつも、酸っぱさではない甘く広がる酸味を感じます。

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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。