1/4

250g インドネシア　セレベス　アラビカG1

¥2,450 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

250g(焙煎豆)インドネシアセレベス　アラビカ

焙煎度　甘味とコクのある中煎りやや深め
生産地域セレベス島トラジャ県、
もしくはエンレカン県
標高 1,500m
精選方法スマトラ式
規格 G1 11欠点以内(300g中) スクリーンスクリーン17以上
開花期 8月~10月
収穫期 5月~9月

店主の主観　:スマトラ式のスパイシーな香りとコクがありながら、マンデリンよりも優しくカラメルやカカオの甘みが後から膨らんできます

セレベスアラビカの故郷であるタナ・トラジャ県の「タナ・トラジャ」はトラジャ語で「山の人の国」を意味します。その名の通り標高 1,000~2,000m の山岳地帯であり、マカッサルから約 330km、陸路で 8 時間以上もかかる場所で、“秘境”と言われる所以が分かります。

“トラジャ”の名で有名なこの地域のコーヒーは、第二次世界大戦前はオランダ王室御用達の高級なコーヒーでした。しかし戦後にインドネシアが独立し、オランダ人が追放されてからコーヒー産業は徐々に衰退していき、長い間「幻のコーヒー」と言われてきました。

************************
豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。