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250gグアテマラアンティグアSHB (アゾテア農園及び周辺農家)

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250g(焙煎豆)グアテマラアンティグア (アゾテア農園及び周辺農家)

◆グアテマラアンティグア (アゾテア農園及び周辺農家)
焙煎度　　落ち着いた酸味と、香りと甘味の引き立つ中煎り
精製　　　水洗式
品種　　　主にブルボン
グアテマラNo.1の銘産地アンティグアの品種限定です。

<アンティグア>
大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。

首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。
目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。

アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。

店主の主観:すっきりとした甘い香りと爽やかな甘味と酸味。マイルドなコクで苦味は少なくミルクとの相性もとても良い通年人気のコーヒーです。

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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。