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250gグアテマラウエウエテナンゴ　エルセンデロ農協ハミングバード

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250g(焙煎豆)グアテマラウエウエテナンゴ　エルセンデロ農協ハミングバード

焙煎度　　落ち着いた酸味と香りと甘味のバランスが良い中煎り
精製　　　水洗式
品種　　　カツーラ
標高　　1,700～1,900m
生産地区　ウエウエテナンゴ
農園／生産者　エルセンデロ農協
商品背景　当ロットは、Qグレーダー･インストラクターでもあるエドゥアルド氏(プリズマ･コーヒー社)がエル･センデロ農協に参画する生産者の中から、当年の優れたロットを選抜し、下記３つの農園から作り上げたオリジナルロットとなります。 ①Finca Casquiyejo ②Finca Nolasco ③Finca Puhuplaj 　エル･センデロ農協は2018年に設立され、現在では635人のメンバーが所属しています。同農協は、資金面・農業技術面での援助をしながら、2023年には350トンの生豆を輸出しています。農協資金は、生産者が技術的な支援や土壌の分析などの専門的知見を専門機関から得るために使われています。 2023年には、クオリティの向上と安定を目的にカッピングラボが設けられ、パブロ氏とディエゴ氏がクオリティコントロールのプレチェックを行っています。マイクロロットを生産しています。

店主の主観　爽やかな香味とぶどう、レモンピール、カラメル、カカオのようなコクとボディ感、甘味と酸味の後味を感じます。

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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。