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150g タンザニアCOFFEE CLUB シランガWS

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◆150g(焙煎豆)タンザニア　COFFEE CLUB シランガWS

焙煎度合　中煎りやや深め
標高　1660
精製　washed
品種　不特定
産地　ンボジ(Mbozi)　Songwe地区
精製工場　Shilanga Washing Station(Shilanga AMCOS)
登録生産者数：約470
(1)パルピング（エコパルパーを使用）
(2)ウェットファーメンテーション　24~36時間(発酵による果肉除去)
(3)水路にてグレーディング(比重による選別)
(4)ソーキング　約12時間(水分量の調整)
(5)水洗
(6)アフリカンベッドにて乾燥

風味特徴：豊かな甘味と穏やかでに残る爽やかな酸味のバランスが良い。クリーンな味わい。

<<未来のコーヒー業界の為の支援プロジェクト商品です。代金の一部が以下の目的に使用されます>>
支援内容
ムセンセセカンダリースクール（以下、ムセンセ高校と呼びます。ソングウェ地域ムボジ地区イサンサ区にある政府運営の学校。）の中に「コーヒークラブ」があります。このコーヒークラブにてコーヒーの栽培を学ぶ高校生の未来への可能性を支援します。
※産地の課題
コーヒー生産者の後継者不足
＜プロジェクトの目的＞
・卒業後の雇用選択肢を提供する
・コーヒー生産者における高齢者と若者の年齢ギャップを減らす
・コーヒー生産を増加させる
＜プロジェクトの内容＞
・コーヒー苗木の育苗管理
・コーヒー農場の準備と植付け
・肥料と農薬の施用
・コーヒーの栽培実践
・コーヒーの収穫と加工
・コーヒーの品質、販売、輸出
・その他のカリキュラム：会計、衛生、スポーツ、研修旅行

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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。