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150gルワンダ　コプロカWS　ナチュラル

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150g自家焙煎豆　ルワンダ　コプロカWS ナチュラル

標高　　1700-1900m
精製　　ナチュラル式
品種　　ブルボン
地区　　西部ニャマシェケ地区コプロカウォッシングステーション
　　　　ルシジドライミル(精製所)
焙煎度　フルーティな甘味と酸味の中浅煎り

嘗ては歴史的なジェノサイドにより「ルワンダの悲劇」としてその名を知られたルワンダですが、今では農業改革やインフラ整備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ「ルワンダの奇跡」と呼ばれるようになりました。コーヒーの世界でも同様であり外資がサプライチェーンを垂直統合しチェリーから生豆まで確りとした管理がなされるため、品質は大きく向上しスペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に成長を遂げております。イシンビとは現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込められております。手摘みで収穫されたチェリーは、精製所へ持ち込まれ、丁寧に精製処理されていきます。

店主の主観　: 爽やかですっきりとしたりんご、マスカット、ドライフルーツのような甘味と酸味。蜜感のあるなめらかな口当たり。

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豆の挽き方もお選びいただけます。オプションからお選びください。
・豆のまま（コーヒーミル等をお持ちの方はこちらをお勧めします）
・中粗挽き（フレンチプレス、メッシュフィルター、軽めに落とすペーパーフィルター用）
・中細挽き（ペーパーフィルター用）
選ばれない場合、豆のままでお送りいたします。